Meelproductie voor de voedingsindustrie – Een grootschalige Buhler molen verhuist

Wat te doen als er niet meer genoeg ruimte over is om de capaciteit van een bloemmolen verder te vergroten?

De leidinggevenden van de Koreaanse CJ Corporation kozen voor de meest eenvoudige oplossing: de hele molen verplaatsen en – na het verhogen van de capaciteit en het updaten van de molen – installeren op een andere locatie!

Busan ligt in het zuidoosten van het Koreaanse schiereiland aan de kust tegenover Japan. Het is de op één na grootste stad en de belangrijkste haven van Zuid-Korea. Het was in deze opkomende metropool dat de Koreaanse CJ Corporation in 1955 zijn eerste bloemmolen bouwde. De installatie werd geleidelijk uitgebreid tot vier maallijnen met een gecombineerde verwerkingscapaciteit van 1000 ton tarwe per 24 uur.

Naarmate de havenstad Busan en de CJ-molen verder groeiden, namen ook de logistieke en milieubeschermingsproblemen toe. Toen rond de eeuwwisseling nog een uitbreiding van de CJ-molen noodzakelijk werd, was de enige optie om een nieuwe installatie op een “groene weide” terrein te bouwen en tegelijkertijd bepaalde bestaande plantendelen te hergebruiken.

Bewegende meelproductie is teamwork

Het besluit om de CJ-molen naar Yangsan City te verhuizen als nieuwe locatie werd in 2002 genomen. Yangsan ligt 30 kilometer ten noorden van Busan en heeft een directe verbinding met de nationale snelweg. Het grootschalige project “Mill Transfer” was gepland in een team. CJ Corporation heeft als eigenaar van de faciliteit een taskforce opgezet om de verschillende deelprojecten te coördineren.

Het omvatte leden van een groot Koreaans architectenbureau dat de nieuwe fabriek moest ontwerpen, lokale leveranciers voor het leveren van diverse ondersteunende componenten en Buhler als leverancier van de nieuwe en “oude” bloemmolens. De vestiging van Buhler in Seoul heeft in de planningsfase een belangrijke rol gespeeld.

Totale capaciteit van de bloemproductie: 1400 ton binnen 24 uur

Het project “Mill Transfer” omvatte de bouw van een meelmolen met drie lijnen, één met een capaciteit van 500 en twee met een capaciteit van 450 ton tarwe per 24 uur. Als gevolg hiervan werd de totale capaciteit van de CJ-molen verhoogd van 1000 tot 1400 t/24 h. De 500 ton zware lijn werd van nul opgebouwd.

Voor de twee lijnen van 450 ton werden enkele bestaande componenten van de Buhler molens in Busan gebruikt. Alle gebruikte onderdelen werden volledig gereviseerd en aangepast aan de stand van de techniek door het inbouwen van nieuwe machine-elementen en componenten. Nieuw waren ook de complete pneumatische en mechanische transportsystemen en stofafscheidingsfilters.

De aftrap voor de uitvoering van het project “Mill Transfer” was nog maar twee jaar geleden. De eerste maallijn, de lift voor de opslag van tarwe (met een opslagcapaciteit van 19 000 ton) en het grote opslagsysteem voor afgewerkte producten in bulk werden in juni voltooid. De tweede maallijn volgde in juli, de derde in oktober van hetzelfde jaar. De ceremoniële inhuldiging van het gehele gebouw vond al in maart van het volgende jaar plaats.

Maximale flexibiliteit in de bloemproductie voor de voedingsindustrie

Bij het definiëren van de stroomschema’s van de drie freeslijnen kreeg flexibiliteit de grootst mogelijke aandacht. Elke lijn is in staat om vier verschillende bloemsoorten tegelijk te produceren. Voor de plant als geheel betekent dit dat er 12 verschillende bloemsoorten tegelijk gemaakt kunnen worden.

De drie lijnen van de CJ-molen maken meel voor de productie van verse pasta’s, koekjes (koekjes), gebakjes en helder brood. In totaal omvat de productportfolio van de nieuwe CJ Corporation in Yangsan meer dan 70 verschillende bloemkwaliteiten, geproduceerd uit maximaal zes verschillende tarwevariëteiten. Dit vereist een geavanceerd systeem voor het conditioneren van tarwe, het malen, de opslag van afgewerkte producten en het mengen van meel.

Een groot deel van het geproduceerde meel wordt in bulk uit de afgewerkte productbakken rechtstreeks in tankwagens geladen, die deze naar de klanten van CJ vervoeren. Voor de producten in kleine verpakkingen werden geschikte toevoer- en verpakkingslijnen geïnstalleerd.

Verhuizing van de Buhler bloemmolen naar de nieuwe locatie: Korte tijd, krappe ruimte

Voor de verantwoordelijken van Buhler was het project “Mill Transfer” een bijzondere ervaring. De projectmanagers van CJ Corporation zorgden voor een strak gecontroleerd projectproces en een zeer strakke projectplanning, dankzij een zorgvuldige planning en coördinatie. Dit was nodig om de volledige verhuizing van de CJ-molen binnen 19 maanden mogelijk te maken.

Een andere grote hindernis die de mensen uit Buhler moesten nemen was de vraag van de klant naar de kleinst mogelijke bouwruimte. In het zeer compacte gebouw van de klant was er weinig ruimte voor extravagantie, zodat de orde van de dag duidelijk was om “maximale capaciteit binnen een minimum aan ruimte” te installeren.

Ondanks deze strakke beperkingen zijn de specialisten van Buhler er opnieuw in geslaagd om het doel van de klant op het gebied van tijd en kwaliteit te bereiken: De nieuwe molen van CJ Corporation is operationeel en voldoet aan alle eisen die ervan worden verwacht.

Niet alleen bloemproductie: over de CJ Corporation

Sinds de oprichting in 1953 door de latere oprichter van Samsung, Lee Byeong Choll, de CJ Corporation – die ook wel Cheil Jedang Co. Ltd. – is een van de leidende groepen op de Koreaanse voedselmarkt. De CJ Corporation is gespecialiseerd in de productie van suiker, meel, plantaardige oliën, diervoeders en geraffineerde voedingsmiddelen. Daarnaast omvatten de 59 aangesloten bedrijven van de CJ Group ook biofarmaceutische bedrijven en mediabedrijven.

Technologie en systeempartner: over Buhler

Buhler (of Bühler zoals het correct is gespeld) is een wereldwijde technologiegroep en een systeempartner voor de levering van fabrieks-, apparatuur- en proceskennis op het gebied van voedselverwerking, chemische engineering en spuitgieten, met wereldwijd ongeveer 6.200 medewerkers.

Onderwerp: Technologie en systeempartner Buhler. Maximale flexibiliteit in de meelproductie voor de voedingsindustrie. Apparatuur en molens voor meelproductie.

Bron: Bühler persbericht en eigen onderzoek.
Beeldcredits: ©2019 – pixabay.com – Pezibear #640960